两位师长都试完泥鳅菜品了,见陆鸣琛还在两道干煸泥鳅前傻站着纠结。
周老师长一拍他脑袋,“这两道菜品确实有些相似,但还是有点区别的,你小子没吃出来吗?有一道是纯用辣味去压住泥鳅腥味,但有一道是真正做到了高难度的去腥。”
年轻师长挠挠头道,“啊?有区别吗?我吃着怎么差不多?”
周老师长翻了个白眼,不想讲话。
陆鸣琛其实也吃出来了。
如果按常理,他肯定会给那道去腥做得好的干煸泥鳅高分的,这道菜味道跟巧云做的更像。
但关键就是,做得好这道菜,上菜前居然撒了些葱花沫在上面增加美观性。
他记得中午的时候巧云做的那道菜,可没有这个细节,所以就外观来说,反而是腥味没处理好的那道干煸泥鳅,更像巧云的菜品。
见其他人都走到第四道菜了,陆鸣琛一咬牙,把最高分给了那道外观像巧云菜品,但是味道次之的干煸泥鳅。
林迎儿怎么也没想到,自己做菜的时候瞅见张艳霞在雕花,她寻思着雕花太有难度了,切了些葱末撒在干煸泥鳅上,居然也能把陆鸣琛给误导了。
真是聪明反被聪明误!
阴错阳差之下,第三道菜全场最高分:干煸泥鳅(张艳霞版)。
剩下最后一道菜了。
猪肉再瘦,那都是肉。轮到这个正常一点的食材,各参赛者显然是用心准备的,有人做了福鼎肉片,有人做了香菇蒸滑肉,还有人炖了瘦肉汤等等。
两位师长吃得连连点头,一甩手就给出了三个9分。
福鼎肉片,有点不够松软,扣一分。
香菇蒸滑肉,肉太瘦了有点柴,扣一分。
炖瘦肉,估计比试时间不够,蒸得不够入味,扣一分。
最后终于轮到巧云的小酥肉了。
年轻师长夹起来一块金灿灿的肉块道,“这种做法倒是新奇,不说是肉,我还以为是炸面团子呢。”
周老师长见识广,笑着回忆道,“你这小年轻就不懂了吧。这小酥肉其实也是一道川渝民间名菜来着,以前年景好的时候,那边谁家婚丧嫁娶吃席,都必备小酥肉做为压轴菜。想我年轻打仗那会儿,在川渝呆了段时间,也吃过一两次。现在油珍贵得很,炸肉太耗油,会做的人也少了。这厨师倒是有两把刷子。”
说完他夹起一块小酥肉放进嘴里,眯着眼品尝起来。
又干又柴的瘦肉腌入味,又处理得好,口感完全被改变了。
裹上面团子一炸,吸了满满的油,色泽鲜亮,外酥里嫩,满口油香,让人吃了一块还想吃第二
块。
周老师长不由感叹道,“真怀念这口肉,那会子我还是个小年轻来着呢,就着几块肉,一口气可以吃五碗饭!”
第四道菜,小酥肉获得意料之外的成功,三个评委都给了满分!
四道菜,巧云有三道都是总分第一,最后毋庸置疑拿了全场第一。
后勤负责人到后厨宣布结果时,张艳霞眼珠子都差点瞪出来,大叫道,“怎么可能!这个傻村姑居然拿了第一,是不是有黑幕!我知道了,肯定是你们作弊!我要找评委讨个说法,记分表在哪里?拿出来给我们看看!”
她输给谁都可以,但是怎么会输给她最看不起的一个村姑!
不可能!
肯定是这后勤负责人拿了钱乱记分!
负责人脸顿时拉了下来,毫不客气道,“张艳霞,你别信口雌黄!比赛全程都公开透明!你这分明是输不起,自己没本事拿不到职位,就想做搅屎棍!”
张艳霞脑子里此刻从震惊到愤怒,彻底炸开了花。
“我要见评委,这分数肯定有水分!”
话音一落,她拔腿就往评委区冲出去!
负责人没想到她敢闹到首长面前去,想拦住人的时候都来不及了,只能抓紧跟上。
一冲到评委区,张艳霞顿时傻了眼!
林迎儿带的小崽子,为
什么戴着个评委牌坐首长的位置?
她反应过来眼都红了,破口大骂,“好个比试招聘厨师!你们这是耍着我们玩呢?我要去举报!你们肯定收了傻村姑的钱,不然她怎么可能是第一!”
负责人追上来拉住她,“输不起就不要参加比试,别空口无凭诬陷人!”
张艳霞气急,推推搡搡不愿走,怒急之下一巴掌把火都发泄在负责人身上,一巴掌扇了过去。
手指头指着陆鸣琛骂道,“亏你还收了我一堆礼,半点用都没有,居然还联合起林迎儿搞我!这小崽子凭啥做评委?他是首长吗?高级院的专属厨师,为啥让一个黄毛小子做评审。”
负责人挨了结结实实一巴掌,气得差点跳起来当场跟张艳霞撕起来。这女人真是不要脸,他收礼的时候也没允诺一定