京城
1996年的春节，京城的庆祝活动和传统习俗丰富多彩。大年初一早上5时，从京城站驶向复兴门的10路公共汽车上，公交职工开始给乘坐首车的乘客拜年。
他们早早地在车厢中装扮了五彩缤纷的小灯笼、金银拉花及售票员手工制作的小星星。
车后几个大红字格外喜庆：乘客，春节快乐！售票员甜蜜的笑脸和温馨的节日问候，让整个车厢充满浓浓春意。
此外，随着寻呼机和电话的普及，电话拜年、BP机拜年成为时尚。如今，交通行业的职工还保留着春节期间为旅客、乘客拜年的传统，成为节日京城的一道亮丽的风景。
白鹏飞和白鹏宇还有大院里的一起长大的兄弟们一起大年初一这一天去赶庙会去。
这一天赶庙会、上香对于京城人来说具有重要的特殊意义。
赶庙会、上香是京城人传承和弘扬传统文化的一种方式。春节是华国最重要的传统节日之一，而大年初一则是春节期间最为重要的日子之一。
在这一天，京城人会前往各个季节的庙会，通过参加庙会活动、上香祈福，来传承和弘扬传统文化，增强文化自信心和归属感。
赶庙会、上香也是京城人寻求内心平静和安宁的一种方式。人们面临着越来越多的压力和挑战，而赶庙会、上香则可以让人们暂时摆脱这些烦恼和压力，寻求内心的平静和安宁。
通过上香祈福，人们可以表达自己的心愿和诉求，同时也可以感受到神灵的保佑和庇护，增强自己的信心和勇气。
白鹏飞和兄弟们终于上了香：
“靠，我刚刚鞋子都被挤掉了，为了捡鞋子，手都被踩了”
“我帽子都丢了，也不知道拿个孙子捡去了”
“妈呀，这人也太多了，刚才我羽绒服差点被人撒坏。”
“没把你们裤子拔了就不错了”白鹏宇逗笑兄弟们
白鹏飞……
兄弟们……
这臭小子谁，谁家的，大年初一可不可以揍人。
白鹏宇右手拽着弟弟左边搂着一个兄弟：“走吧，去街上逛逛！随便吃点东西。”
几人来到庙会的街上，好几伙，一眼全是人。
京城的庙会是华国传统文化的重要组成部分，也是春节期间的传统活动之一。
在庙会上，人们可以欣赏到各种表演，包括舞龙、舞狮、杂技、戏曲等；可以品尝到各种美食，如冰糖葫芦、油茶、炸灌肠、炸糕、毛肚、豌豆黄儿、烤肉串，烤鸭豆儿酱等；还可以购买各种纪念品，如传统手工艺品、民俗文化商品等。
“哥，快来，这边有炸灌肠”
“老板，来一份炸灌肠”
“好嘞，您稍等一下”
炸灌肠的外皮酥脆，内里软嫩，入口即化，十分美味。经过高温油炸，灌肠的外皮变得焦脆，而内里的淀粉则保持了足够的软度，吃起来既有弹性又有嚼劲。
其次，炸灌肠的味道也非常出色。传统的老京城炸灌肠会搭配盐水蒜汁来食用，这种蒜汁的调制也是非常讲究的。新鲜的蒜蓉和盐水混合在一起，既增加了口感，又提升了味道的层次感。这种味道既鲜美又香醇，让人回味无穷。
此外，炸灌肠还有一股特殊的香气。这股香气来源于灌肠的制作过程，尤其是灌肠所用的油脂。传统上，灌肠所用的油脂是猪大肠中的油脂，这种油脂在加热后会散发出特殊的香味。而现代版的炸灌肠可能会使用其他油脂，虽然不再使用猪大肠油，但是制作出来的炸灌肠依然香气扑鼻，引人食欲。
老京城炸灌肠是京城市古老独特的传统小吃，历史非常悠久。
早在明朝刘若愚所著《明宫史》中就有记载，清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气，福兴居的掌柜被称为为“灌肠普”，传说其制作的灌肠为慈禧所喜。由此，福兴居的灌肠成为定期向清廷奉献的贡品，这无疑也提高了灌肠的名气和地位。
老北京街头常有挑担小贩经营此食品，北京最早的“灌肠”铺是后门桥头路东的“福兴居”，清光绪年间开业，掌柜的姓普，人称“灌肠普”。他家的灌肠以真正的猪肥肠灌上碎肉、淀粉和其它香料，煮得不软不硬、烙得不老不皮，外焦里嫩，浇上盐水、蒜汁儿，吃起来别有风味。
几个大小伙子手里端着炸灌肠，吃的那叫一个香，一份不多，所以每个人也就吃了两块三块就没了，但是人多吃着热闹呀！
“哎，这边这边，有爆肚！”铁牛跳起来招手叫着兄弟们
京城爆肚是一道非常受欢迎的北京特色小吃，以其鲜嫩的口感和独特的烹饪方式而著名。爆肚是用新鲜的牛肚或者羊肚切成小块，通过爆炒或者涮烫的方式制作而成。
在烹饪爆肚时，需要注意火候和时间，以保证食材的口感和味道。爆肚的烹饪方法有很多种，其中最著名的是“芫爆”和“油爆”。芫爆是将切