两次水之后，就把这些清洗之后的粮食放入凉水里面浸泡，以便吸收水分和软化。
根据视频显示，刘强直接浸泡时间6个半小时左右，才把它们捞起来打放入搅拌机里面进行打碎。
而第三步，就是把浸泡后的粮食捞起来晾干。
一趟折腾下来，刘强足足又花费了两个多小时，才把这些东西全部弄好。
直到这一刻，刘强才加入早已准备好的酵母用来促进发酵。
当给大型陶瓷罐盖上棉被之后，刘强就把这些酒缸移到墙角放好，接下来便是慢慢发酵的过程。
根据视频提示，整个发酵时间通常为15-20天，而且时间越长，酒质越好。
不过刘强为了不浪费太多时间，转手就把这两个酒缸收进空间里面，有着空间的加速度，这发酵的时间会更快。
次日傍晚
刘强便把这些发酵好的材料拿出来进行蒸馏，分离出酒精。
而这蒸馏的整个过程中所使用的工具也相当的简单粗暴，就是一个大型高压锅，然后用一条铜管连接排气孔那里。
再把导管弯了几个圈之后放入一个装满水的红色塑料桶，再把另一头引入外面。
这就是整个蒸馏的设备，在准备好几个大的装酒容器放到接口处之后，刘强便给柴火炉里面添加柴火。
“好，接下来就是慢慢等待出酒的时候了，先整点吃的垫垫肚子！”
打开厨房的抽烟机之后，刘强便不再理会厨房的蒸馏器，转头便回到餐桌前吃起了午饭。
就这样，刘强一边大口的吃着午餐，偶尔还不时关注一下厨房的动静。
在掐掉酒头之后，接下来便是正式装瓶的时候，刘强还特意用温度计一测试，结果发现第一次蒸出来的酒竟然有16度左右。
刘强当即浅尝了一下，感觉口感还不错，虽然听说酒在多次蒸馏之后可以达到98%的酒精，但他目前还不打算这么弄。