蛋炒饭的秘密(2 / 3)

“好得很,好得很。”叶白放下半碗蛋炒饭,打个饱嗝,猛喝一口啤酒。这是昨天晚上,在乔哥老火锅。

“真的吗!可以把那招的秘诀教给我了吧?”乔麦急道。

叶白摇摇头。“跟上次一样,还是比你老爹差了点。”

乔麦不明白,也不服气,一把夺过叶白的碗筷,大刨两口,啪的一下扔回桌上:“这不是一样的吗?!”

叶白慢悠悠地笑着说:“如果你不明白差距在哪儿,那你永远也学不会那招撤椅子。我教了也没用。”说完,又喝了杯茶。

乔麦还是想不通,干脆把这碗蛋炒饭的做法详细说了一遍,怎样把隔夜的米饭抓得松软又散舒,怎样用宽油和蒜末把蛋炒得香香的却不油腻,怎样加入细碎的干贡菜,增加爽脆的口感。每个细节都是老乔亲手所传,绝对正宗。

“求你了叶老师!我下午刚去下了战书,明天就要打了!你不教我,我睡不着。”

说话间正好老乔路过,叶白笑眯眯地把碗递给他尝了一口。老乔嘿嘿一笑,拍了拍乔麦的后脑勺,只说了四个字。

“傻儿,咸了!”

乔麦懵了,又尝一口,不咸呀。老乔摇摇头:“你没吃火锅,当然吃着不咸。人家呢?”说完便招呼别的客人去了。叶白举起酒杯,向老乔致敬:“这,就叫差距。”

乔麦脑海里闪过一帧帧画面,终于反应过来,为什么叶白这两次吃他炒的蛋炒饭,都不停地喝酒喝茶。

“小老弟,我也不卖关子了。老实说,你这碗蛋炒饭,如果单独吃,可以称得上完美。但你想没想过,我可是吃了这么重油重盐重辣的火锅,嘴巴已经咸得不能再咸了,你还按照正常的量放盐,又配上这么好吃的泡菜。我吃起来得是个什么滋味?”

乔麦总算明白了他的意思。但他还是不懂,这跟篮球有什么关系。

叶白给他倒了杯茶。“撤椅子,和蛋炒饭一样。技术层面,该教的我们都教了,你都会。可真正重要的,不是套招,而是观察。时刻保持敏锐,感受当下的状态,用头脑和身体去应对变化。”

“你是说……随机应变?”乔麦似懂非懂地说。

“没错,‘机’很重要。这个动作本就是以小防大的奇招,不是常规武器。应用的关键,就在于时机。只有当对方全身重心都靠在你身上的时候,你突然一撤,才有效果。所以,你必须用整个身体去感受,去抓住那个瞬间。”

“那要是时机迟迟不来怎么办?”

叶白点点头。“你说得对。凡是有点经验的进攻者,都不会轻易地把全部重心都交给你。只有两种可能,第一,他是个菜鸟。第二,他轻敌了。”

乔麦沉吟着。大飞显然不是菜鸟。

“你说的这个人,比你高,比你壮,比你力气大。更倒霉的是,还远远比你有经验。所以,你只能等待第二种可能。或者说,你要创造第二种可能。”

“创造第二种可能……”乔麦的眼里冒出了光,“……然后呢?”

叶白举起酒杯,微微一笑:“然后,放倒他。”

**********

大飞失去重心,向后倒去,摔了个四脚朝天,手中的皮球失去控制,被乔麦捡到。

乔麦怀抱皮球,抬头一看,转瞬间薛人杰和阎炎已向前场发足狂奔。对面那位树墩子同学带着另外两名队友,在后面追赶。乔麦赶紧埋头运球向前推进,一旁的杜总急得大喊,“运什么运,直接传啊!”

一声当头棒喝,乔麦从激动和懵懂中惊醒,将球一抛,传给了中圈附近的薛人杰,幸好没有耽误快攻的时机。

阎炎跑得飞快,已冲到篮下,举手要球。薛人杰眼观六路,一个击地长传,皮球从两名防守者的空隙中飞出。

阎炎俯身接球,当下便要拔起上篮,树墩子和另一名防守者飞身赶到,左右夹击而来。

齐寻把哨子叼在嘴边,凝神细看。一人投篮两人封堵,要么盖帽,要么打手犯规。

不对。是假动作!

上篮只是虚晃一枪,两个防守者斜斜飞出。没有盖帽,没有犯规,没有任何身体接触。阎炎反手一拨,将球甩向了外线。

三分线外,一个明艳的美少年迎风而立。皮球来到他的手中。面前空无一物,像没有一片船帆的大海。

Allen出手了。这是他今天的第一次出手。皮球划出了本场比赛目前为止最漂亮的一道弧线。

“唰。”

39比21!林天天、小芒、程锦、猫仔齐声尖叫。赵东方和干豇豆也疯狂鼓掌。

“还学会传球了。”Allen整理了一下护腕,对着阎炎浅浅一笑。

阎炎难得送出这么漂亮的助攻,当场吹起牛来:“本来想扣篮来着,一看防我的人又不是小飞,扣进了也没意思,就懒得亲自出手了。送你个人情咯!”

裁判齐寻吹响了上半

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