帮一下忙。”

“都是街坊四邻的，搭把手的事儿。”

就这样，猪肉强就把铁锅和小灶搬了出来。

苏大厨负责添置柴火，苏小小负责炒菜。

苏小小做红烧排有点不一样，他加入了手拍青瓜。

苏小小把排骨砍成均匀的小块。

冷水下锅，把排骨焯了一遍水后，捞出。

接着在锅里放入膏油，待膏油冒烟的时候把排骨放进去，直到排骨表面出现了轻微的焦色后，把排骨捞起。

她重新起锅，加入姜、蒜、八角、花椒等香料一起爆炒。

炒出香味后，再把排骨放回锅里，继续翻炒一小会儿。

加入适当的水，盖上锅盖，慢慢炖煮。

十分钟后，她把拍好的青瓜放入锅里。

这时的排骨已经很香了，最后加入酱汁后翻炒两下出锅。

码头上很多搬运的工人，闻到这种香味后，都停下了活，开始馋了。

“这就是新开的那家那个厨娘做的菜？”

“那可不是，我就刚刚从那边过来，她在门外炒菜，那味道可香了。”

今天的苏小小煮三个菜，青瓜红烧排骨、土豆片炒肉和大白菜。

“姑娘，你刚刚放的是什么呀？炒出来怎么那么香？”一位妇人问道。

“我这是自家做的酱汁，当然香呀！”

这个妇人是周盛家的厨娘，年纪和苏大厨一般。

她每天的工作就是帮周盛行动不便的祖母出门买东西。