料的时候，周盛也把鱼杀好了。

他连忙过来帮忙烧火，不一会儿大锅就烧热了，冒烟的锅里，苏小小把膏油加进去。

油膏在热锅里慢慢融化成了液体状。

待到油烧至冒烟，她用布把鲤鱼身上的水吸收干之后，放入大锅。

待到定型后再用大勺子勾起大鲤鱼的肚子翻面。

系统提示，这一步很重要，要想鱼不粘锅，必须要先擦干水分，加入锅里后不能急着翻动鱼。

苏小小用慢火把两面煎至定型后，把鱼盛出来。

另起锅重新加入油，把姜、葱、八角、花椒、茱萸、大蒜，放入锅里用小火煸炒出香味。

最后她把之前煎好的鲤鱼放进炒好的香料里，加上一小勺酱汁和秦家酒坊的酒，再加上一小勺陈醋，最后再加入跟与持平的热水，加点蜂蜜。

盖上盖子炖上二十分钟。

打开锅盖，一阵诱人的鱼香味扑面而来。

“苏姑娘，这鱼好香呀！我从来没有闻过这么香的鱼味。”周盛吞咽着口水，拿起筷子想夹起来试一下味道。

“周小二，有你这样的吗？你以为这是在你家呢？做厨子的一点规矩都不懂。”

“苏姑娘，我就是想尝尝咸淡而已，没有其他意思。”

“吃吃吃，我这还没做好就想吃。”

苏小小骂完周盛后，按照系统给的方法，不停地用大勺子往鱼身上浇汤汁，直到最后自然收汁。

四条鱼就这样在大锅里炖好了。

苏小小用四个碟子分别装上四条红烧鲤鱼，然后在鲤鱼的上面撒上葱花放上香菜。

“苏姑娘，这菜太好看了，叫什么名字？”

“红烧鲤鱼。”

“我想尝尝可不可以？忙得有点饿了。”